水产品兽药残留检测方案
项目背景：
兽药残留是指在畜牧养殖的防病治病过程中，所使用的兽药除被畜禽吸收外残留于畜禽体内，最后残留于肉制品中，被消费者购买。这里所说的兽药其中部分是允许使用的，而有些是不允许使用的，这样违禁兽药残留于肉制品中对人体的危害更大。由于兽药一般是抗生素，和人类使用的抗生素药物是相近的，人体摄入含有过多抗生素的肉制品，间接的吸收了这些抗生素，容易产生对这些抗生素的耐药性，不利于人类疾病的治疗。
食品安全检测意义:
农产品是人类摄取营养、能量的主要来源，并且农产品加工后的各类食品又进一步丰富了人类的食谱，所以农产品作为大多数食品及加工食品的原料，其质量问题应该受到足够的重视。
检测依据:
国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准
针对农残和兽残的问题，恒美科技特提出如下快速检测产品方案，供有检测需求的部门和企业进行选购。
表1.农药残留快速检测产品
检测指标 | 检测仪器 | 所有检测项目 |
| 农药残留速测卡 | 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 |
HM-SP03食品安全快速检测仪 | 农残、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫 | |
HM-SP04食品安全快速检测仪 | 农残、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块 | |
HM-SP05食品安全快速检测仪 | 农残、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、蛋白质（乳及乳制品） | |
HM-SP08食品安全快速检测仪 | 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐、重金属铅（果蔬）、硼砂、双氧水 | |
HM-SP10食品安全快速检测仪 | 农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 | |
HM-NC05农药残留快速检测仪（5通道） | 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 | |
HM-NS12农药残留快速检测仪（12通道） | 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 | |
HM-NC16农药残留快速检测仪（16通道） | 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 | |
HM-NC20农药残留快速检测仪（20通道） | 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 | |
HM-NC24农药残留快速检测仪（24通道） | 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 | |
HM-S120多参数食品安全检测仪 | 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 | |
HM-SP10多参数食品安全检测仪 | 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
文章来源：http://www.nongye17.com/scpfa/29.html
